ZEPPOLE SALATE FRITTE
da Giovanna Santucci e Francesca Carmela Di Novella Quello che un tempo apparteneva alla cucina…
Due amici e una padella
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RAVIOLI DI BUFALA E TARTUFO NERO DI BAGNOLI IRPINO
da Giovanna Santucci e Francesca Carmela Di Novella …
SPEZZATINO DI VITELLO CON PORCINI E CASTAGNE
Autunno “tempo di castagne”, frutto prelibato definito, in passato, anche “pane dei poveri”. Le castagne…
UNA MERINGA PER SERVIRLA MAESTRO
Hai roteato il mantello del tuo frack per un‘ultima volta e da vero Mandrake…
STRACCETTI DI POLLO ALLA MELAGRANA
Maria Giovanna Santucci Questo è il periodo migliore per i frutti dell’albero del melograno….
Funghi trifolati
Maria Giovanna Santucci E’ arrivata la stagione del fungo protagonista indiscusso dell’autunno! Contorno…
CASERECCE CON POMODORI SECCHI , GUANCIALE NERO DI SUINO CASERTANO ED ORIGANO.
In una famosa pizzeria di Caserta giorni fa ho gustato un’ottima pizza, dall’ impasto…
Parmigiana di Melanzane alla Napoletana
da Giovanna Santucci e Francesca Carmela Di Novella Sono molti i piatti che nascono…