da Maria Giovanna Santucci
Questo piatto di salmone al forno è fresco, aromatico e pieno di sapore.
È perfetto per una cena elegante o una serata in famiglia.
Ingredienti:
4 filetti di salmone
2 limoni (succo e scorza grattugiata)
timo fresco o secco
2 spicchi d’aglio tritati finemente
prezzemolo fresco tritato
olio evo
sale
pepe nero
Procedimento:
In una ciotola, mescola il succo di limone, la scorza grattugiata di un limone, l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il prezzemolo, il timo, il sale e il pepe.
Disponi i filetti di salmone in una pirofila o su una teglia da forno. Versa metà della salsa al limone e erbe sopra il pesce e usa un pennello da cucina o un cucchiaio per distribuirla uniformemente.
Lascia marinare il salmone in frigorifero per circa 20-30 minuti.
Nel frattempo, preriscalda il forno a 190°C.
Dopo la marinatura, cuoci il salmone nel forno preriscaldato per circa 12-15 minuti o fino a quando il pesce è leggermente dorato.
Sforna il salmone e servilo caldo, guarnito con la restante salsa al limone e erbe. Accompagnalo con verdure grigliate.
Il piatto è servito!!
