da Maria Giovana Santucci
Alfredo oggi propone un dolce allo yogurt arricchito da tre ingredienti salutari: Avena, Noci e Mele; undessert che non vi farà assolutamente pentire di aver ceduto ad piccolo peccato di gola.
L’Avena è un alimento ricco di proteine e fibre, un alimento ideale per placare l’appetito, regolarizzare la funzione intestinale e normalizzare il peso corporeo.
Le noci contengono proteine e carboidrati semplici, sono ricche di fibre e sali minerali, abbondano di calcio, ferro, fosforo e potassio.
La mela, frutto benefico per la salute, è ricca di fibre, vitamine, minerali ed antiossidanti.
Ingredienti:
90 gr fiocchi d’avena
100 gr yogurt bianco 0%
100gr di noci
30 gr dolcificante in polvere
3 mele grandi
3 albumi d’uovo
8 gr lievito in polvere
cannella a piacere
Procedimento:
Tritare i fiocchi d’avena e le noci finemente(lasciarne da parte tre intere).
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola capiente, aggiungere il lievito e mescolare.
Sbucciare due mele e tagliarle a piccoli dadini poi inserirle nelle polveri di avena e noci, unire lo yogurt e amalgamare bene il tutto.
Montare a neve gli albumi e incorporarli all’impasto, aggiungere una spolverata di cannella e le altre noci tritate al coltello.
Versare l’impasto in una teglia rivestita di carta forno.
Tagliare la restante mela a fette sottili con la buccia e coprire il dolce aggiungere una spolverata di cannella.
Infornare a 180° per circa 40 minuti.
Il dolce è servito!
